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酱油大数据:海天味业的智能工厂有料!(多图曝光)环亚ag88手机

来源:http://www.zfczf.com 责任编辑:环亚娱乐ag88真人版 2018-10-06 11:09

  酱油大数据:海天味业的智能工厂有料!(多图曝光)

  本年2月扬帆资本市场的我国调味品龙头企业海天味业于8月19日发布上市后的首份半年报:本年上半年,环亚ag88手机版,海天味业完成经营收入50.27亿元,同比增加14.18%;完成归属上市公司股东的净利润10.95亿元,同比增加26.81%,稳坐我国调味品职业的头把交椅。

  喜人成绩的背面是上一年以来,海天味业借力科技立异,加快推进施行调味品范畴做大做强战略,不光斥资10亿元对原酱油出产厂区进行晋级改造,并且本年3月出资1000万元在江苏宿迁树立全资子公司加快扩展非酱油类产品的出产,以大数据、智能化等科技手法继续推进厂区改造、技能晋级和产品优化,全面加快步入智能化晋级的新阶段。

海天味业机械自动化

  海天味业全智能出产包装线上的机器人码垛体系,从整箱产品堆叠,到送入库房的整个进程都无需人员操作,且趁热打铁。

海天味业机械自动化

  有世界领先水平的全自动包装出产线,每小时最快可包装酱油48000瓶。

  借力大数据,酱油酿制质量更高

  在规划化出产中坚持传统酱油的原汁原味,是海天工艺提高的重要方向。佛山市海天调味食物股份有限公司董事会秘书张欣介绍,本年上半年来,海天全面使用大数据技能,推进酱油出产的智能化、规范化,从质料、菌种、制曲、晒制、灌装到产品检测等,依托大数据的监测、收集和剖析,每个环节的出产工艺都得到进一步的提高。

  制曲是酱油酿制的关键环节,制曲的好坏直接决议了酱油的收得率和质量。在传统酿制工艺中,外部环境的改变很简单搅扰制曲进程中菌种的成长。但在海天味业,一种依托大数据运算的质量出产规范被树立。根据质量出产规范,菌种可以坚持在恒温、恒湿的环境中天然成长。据了解,单这一立异技能改善,使酱油的收益率大幅提高,年节省本钱近千万元。与此同时,菌种的蛋白质转换率更高,酱油的口味和养分质量也愈加优化。

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